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义安区食药监局完成“年夜饭”备案工作
  • 来源:铜陵文明网 发表时间::2018-02-13    字体大小: 12px14px16px18px
  •   临近春节,不少家庭选择外出吃“年夜饭”。为保障人民节日期间饮食安全,让广大市民放放心心地吃“年夜饭”。近期,义安区食药监局完成对全区“年夜饭”承办单位进行备案工作。

      该局要求全区餐饮单位接受“年夜饭”订餐后,向所在地食药监所进行报告和登记备案,并签订《餐饮服务食品安全承诺书》。同时,对所有承办“年夜饭”和大型聚会的餐饮服务单位进行拉网式检查,如发现有不符合承办“年夜饭”条件的餐饮单位,责令其立即整改,拒不改正或整改后仍达不到要求的,将取消其承办资格。同时,要求餐饮单位树立食品安全第一责任人的意识,禁止超范围经营、超能力超负荷接待,严格执行各项食品安全管理制度,坚持合法购进食品原料,严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关,并做好日常记录,对承办“年夜饭”餐饮服务单位进行食品安全教育,强化从业人员的食品安全知识培训,督促餐饮服务单位加强对从业人员的管理,落实持证上岗、每日巡查报告以及食品留样等制度。 截至目前,全区备案承办“年夜饭”餐饮单位31家、年夜饭预定407桌。该局将严格执行24小时值班制度,及时查处群众的举报投诉,预防各类餐饮服务食品安全事故的发生。一旦发生餐饮服务食品安全突发事件,要迅速采取应急处置措施,并按照有关规定及时报告,确保事故得到及时有效处理。(义安区食药监局焦晟)

        

    责任编辑:王婷婷
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